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全球最大猪企的九大奇葩属性!中国吃货:这猪肉吃着绝对放心

  猪肉恐怕是我们中国老百姓餐桌上最常见的肉类之一了,不过近些年,猪肉的食品安全问题屡见不鲜,像疫苗猪、病毒猪类事件更是时常被见诸报端,搞得大家人心惶惶,谈猪色变!这里我们就有必要看看号称全球最大猪企的丹麦皇冠猪肉了养猪场,看看人家是凭什么成为全球第一的!而在很多外人看来,这家养猪场的成功之匙竟然是非常的难以理解,甚至是非常的奇葩,下面我们就来看看属于这家全球最大猪企的九大奇葩属性!

  走进丹麦皇冠总部,首先映入眼帘的竟然是一群猪的雕塑。大厅里一面“It’s all about food(一切关于食物)”的牌匾十分引人注目。毫无疑问,在这里养猪关乎食品健康,是一件神圣的事情!而且更加奇葩的是,在皇冠,甚至在整个丹麦,养猪都必须是要专业学位的!猪农不但要学习专业养猪知识,还要学管理和哲学!不夸张的说,这里的猪农才是真正货真价实的有实操能力的专家!

  在中国,很多人眼里觉得养猪是个又脏又累的活。不仅要喂猪食、扫猪圈,还每天工作在臭烘烘的环境中,真的是非常糟糕!但在皇冠,高度的机械化和智能化,让养猪变得非常轻松。你能够想象吗,在一个1.7万头生猪的养猪场里,一共只有6名工人。而在另一个3万头生猪的场里,也只不过需要12名工人就可以完成全部的工作!不用喂猪,不用清扫,不要搬这搬那,您说,在这样的工作强度和环境下,想象着世界上其他的猪农高强度的作业,这里的猪农能不感到幸福吗?

  在丹麦,法律规定生猪养殖过程中的饲料是不得添加任何激素的,包括生长激素和瘦肉精!在这种背景下,皇冠的饲料可以说更是精品中的极品。它由小麦、大麦和矿物质混合而成,呈黄色小颗粒,口感甜而细软,甚至连人都能直接食用哦!毫无疑问,这种饲料比世界上很多地方的猪饲料营养更丰富,更卫生!另外,不吃激素长大的肉猪,油花分布均匀,入口软嫩细滑。不论从口感还是从品质上,都可秒杀激素肉!

  丹麦的地下矿泉资源十分丰富。因此,直接给生猪喝矿泉水的成本很低。而且矿泉水没有污染,对猪健康成长、远离疾病又是一大帮助。这在其他地方简直难以想象!

  在皇冠的养猪场里,猪的生活标准有着严格的规定。比如,平均一头猪至少要有2平米的生活空间。每只皇冠猪都是“运动家”,运动累了、脏了,还有洗澡的自动化设备给它们清洗,所以你可以看到,它们的身上都是非常的干净!每头猪从出生起,都要戴上一个“猪牌”。这样就能全程追溯其出生地,饲养记录,疾病治疗等等信息。除此之外,猪肉还会被登记、编码,让消费者可以追查猪肉的来源,真的是令人叹为观止!

  由于皇冠的猪肉92%以上都会用于出口,正因为出口比例如此之高,它不得不制订一套在全球范围内都十分严格又十分可行的猪肉品质标准!这些标准涉及猪的福利、规范管理、检验检疫等方方面面。养猪是丹麦一个重要产业,所以全国都对猪的品牌特别重视。举个夸张的例子,从养猪场到屠宰场的途中,政府人员一旦发现有人对猪使用暴力,或者运输车上条件不够好,导致生猪不舒服,就会立刻开出几千美金的罚单,这可不是开玩笑的哦!

  在丹麦,养猪行业有着严格的规定,外国人入境48小时之后,才能进入养猪场参观,并且参观两个猪场必须间隔24小时以上。又因为丹麦边境线除了海洋外,还与德国接壤。为防止德国野猪越过国境,传染疾病,皇冠等多家猪企甚至还督促政府花费重金,修建了一条17公里的“国界墙”。

  虽然养猪场可以免费参观,但游客进入皇冠必须要穿上一次性特制衣服,戴上帽子和手套。不刮胡子的男人,还要戴上一个口罩!最后,游客还要签署一份声明,表明自己没有发烧、得传染病,或者接触过任何发烧、有传染病的人,才能进入猪场!

  在世界上的很多国家,猪的一生可以说是痛苦悲催,活着的时候待遇差,临死还要受一次罪。但在皇冠,猪得到了充分尊重。它们在被宰杀之前,会享受音乐、洗澡,和两个小时的休息。随后,它们会被送入二氧化碳室,2-3分钟之内陷入昏迷。最后,它们在感受不到痛苦的情况下结束了自己的一生。皇冠认为这种做法不仅是出于人道主义,更是为了追求高品质的猪肉。因为只有在完全放松的情况下屠宰,猪体内才不会分泌应激激素,肉质才会更好!


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